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식품안전기사 오늘의 10문제 · 1 / 10답한 문제 0
식품미생물및생화학
김치발효시 발효초기에 생육하고 다른 젖산균보다 급속히 발효하여 생성되는 산으로 다른 세균의 생육을 억제하는 그람양성 구균은?
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